PRANAM2021

কবি গুরুর স্বতঃস্ফূর্ত ও নিজের মুখে হৃদয় ছুঁয়ে যাওয়া স্মৃতিচারণ । এরকম খাবার আর বানিও না , বউমা । মিষ্টির বাটিটা পাশে সরিয়ে রাখলেন রবীন্দ্রনাথ । তারপর আস্তে আস্তে উঠে গেলেন খাবার টেবিল থেকে । হেমলতাদেবী কি বলবেন বুঝতে পারলেন না । এতদিন পরেও ! ঠিক ধরে ফেলেছেন । ইদানীং দুপুরের খাওয়াদাওয়ার পরে সামান্য সময় বিশ্রাম নেওয়াটা অভ্যেস হয়েছে রবীন্দ্রনাথের । আগে ছিল না । সত্তর বছর বয়েসে বউমা আর নাতবৌমাদের পাল্লায় পড়ে এই নতুন বন্দোবস্ত । প্রথমে একটু কেমন কেমন লাগত । এখন অবশ্য ভালই লাগে । আজও একটু চোখ বুজে বিশ্রাম নিলেন । বেশী না , পনের কুড়ি মিনিট পরেই অবশ্য চটকাটা ভেঙে গেল । আরে , একি । বউমা । তুমি কখন এলে ? পায়ের কাছে বসে কেন ? হেমলতাদেবী চোখ তুলে তাকালেন । আমায় ক্ষমা করুন , দাদামশাই ! আরে , না না । কি বলছ বউমা । আমারই উচিত হয় নি তখন অতটা ইমোশনাল হয়ে পড়াটা । বুডো হয়েছি তো ! কিছু মনে কোরো না, হ্যাঁ ? মনে করব না যদি আপনি যে গল্পটা অনেকদিন ধরে বলব বলব করছেন, কিন্তু বলছেন না - সেটা যদি বলেন । একগাল হেসে বললেন হেমলতা দেবী । সম্পর্কে তিনি রবীন্দ্রনাথের দাদার নাতবৌ । আর স্বভাবে হাসিখুশি প্রকৃতির । বে...

                    Weight Loss Tips কম সময়ে কয়েক কেজি ওজন কমাতে চাইছেন? ডায়েট থেকে ৩টি সাদা খাবার বাদ দিলেই কাজ হবে            সাদা চিনি: ওজন কমাতে হলে সবার আগে বন্ধ করতে হবে চিনি। জিমে গিয়ে যতই পরিশ্রম করুন না কেন, চিনি বা চিনিযুক্ত কেক, মাফিন, নরম পানীয় খাওয়া বন্ধ না করলে লাভের লাভ কিছুই হবে না। চিনি যে শুধু ওজন বাড়িয়ে দেয়, তা নয়। শরীরে হরমোনের ভারসাম্যও নষ্ট করে। মিষ্টি যদি একান্ত খেতেই হয়, তা হলে ম্যাপল সিরাপ, মধু কিংবা গুড় খেতে পারেন। সাদা ভাত: সাদা ভাতে শর্করার মাত্রা বেশি। এই স্টার্চ ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে খুব সহজেই। ওজন ঝরানোর সময় ভাত খাওয়া একেবারে ছেড়ে না দিলেও তার পরিমাণ নিয়ে সতর্ক হতে হবে। কিন্তু অধিকাংশ ক্ষেত্রেই সেই পরিমাণ মেপে খাওয়া হয় না। শুধু ওজন নয়, রক্তে শর্করার মাত্রাও বাড়িয়ে দেয় ভাত। ডায়েটে যদি ভাত রাখতেই হয়, ব্রাউন রাইস খান। সাদা ভাত নয়         সাদা পাউরুটি: সকালের জলখাবারে অনেকের বাড়িতেই পাউরুটির চল। কিন্তু রোগা হতে চাইলে প্রথমেই সাদা পাউরুটি খাওয়া বন্ধ করতে হবে...